实验型斩糜机价位厂家直供 诸城利特机械

牛肉斩拌机工作原理及优势

       牛肉斩拌机是把肉块，碎肉等原料利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，经过斩切提升了产品的细密度和水的亲和力，令产品的弹性获得提升，该设备采用变频技术，刀速调整范围大，有着有效节能的*** 。

       斩拌机整机采用304不锈钢材料制作，斩刀选用进口材料加工而成，斩锅为全不锈钢材质，双跑台设计，稳定性能好，关键部位采用确保加工精度，刀锅缝隙能达1.5mm,保证斩拌效果，刀刃锋利抗用、高速运行平稳，稳定性能好,并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象发生，出料器自动出料，提高工作效率，节约时间，减轻劳动成果，提升了原料的出品率。
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利特机械肉类斩拌机优势

  肉类斩拌机由304不锈钢制成，设计巧妙。 它具有良好的动态平衡，低噪音和小振动。 关键部件用于确保加工精度。 刀与锅之间的间隙可以达到1.5mm，斩刀高速度可达每分钟4000转， 转锅全由不锈钢制成，具有良好的稳定性，并具有防溢锅边缘，可有效防止渗料和溢流现象，提高工作效率，节省时间，减轻劳动强度，温升小，产品保质期长，原料达到充分细腻的混合，呈现良好的乳化效果，提高原料的出品率，三级轴头密封设计。

  适用于肉类、鱼类、水果、坚果类的粉碎加工搅拌，是肉制品、肠类、水饺、水产加工等食品行业的理想设备，该设备型号齐全，操作便捷，可适应不同客户的需求。
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多功能斩拌机作用

多功能斩拌机能够对原料肉进行切碎、搅拌和乳化，以防止肉中的肌红蛋白、脂肪等营养成分被氧化和***，从而在很大程度上保持原有的色泽、香味、口感和各种营养成分。通过切碎，提高了产品的细密度和对水的亲和力，提高了产品的弹性。

   该设备主要应用于酒店、餐厅、食堂和肉类加工行业，随着设备的不断认可，斩拌机已成为肉类加工不可缺少的食品加工设备。

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  全自动斩拌机在食品加工行业中发挥着重要作用，设备利用高速斩切作用，可以把原料肉及辅料斩切成肉馅或肉泥，适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体，该设备采用变频技术，刀速调整范围大，有着有效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的缝隙、斩刀材质和刀的硬度设计较合理。

  技术参数　

  型号：ZB-125

  功率：21.48kw

  生产能力：100kg/锅

  斩刀转速：无级变频调速　

  斩刀数量：6把

  出料盘转速：82rpm

  斩锅转速：9/13rpm

  外形尺寸：2065*1290*1250mm

  我公司生产的斩拌机有多种型号，用户可根据生产需求加工定制。